1.3 - Les chiffres des boutiques nature
Nous avons recherché le maximum d'informations qui pouvaient éclairer notre sujet et permettront à terme de constituer une base de données statistiques. Nous rappelons que nous avons regroupé les boutiques considérées sous l'intitulé "boutiques nature".
Voici les chiffres que nous obtenons pour 1993 :
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Nombre d'entreprises : |
130 |
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| PARCS NATIONAUX | 7 | |
| PARCS REGIONAUX | 27 | |
| RESERVES NATURELLES | 50 | |
| NATIJRE ET DECOUVERTES | 20 | |
| SECTEUR ASSOCIATIF | 10 | |
| SECTEUR PRIVE | 6 |
Dans ce calcul nous avons considéré que 50 réserves naturelles sur 114 possèdent une boutique.
| C.A. (en millions de Frs) : | 92,5 |
| Valeur ajoutée (en millions de Francs) : | 58,2 |
| Effectifs salariés au 31/12/93 : (soit: 3,12 par entreprise) |
405 |
| C.A. HT moyen par entreprise: | 480 769 |
| Fréquentation (en million de visiteurs) : | 7,6 |
| Surface en m2 : | 9265 |
| Moyenne d'achat par visiteur (en Francs) : | 9,72 |
| Moyenne d'achat par m2 (en Francs) : | 6281 |
(Source : CPI - Enquête de terrain septembre 1993)
Trois groupes sont discernables
| Premier groupe | Deuxième groupe | Troisième groupe |
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